Para fortalecer a sua posição no concurso e para desenvolvê-la, a Bizerba investe consequentemente nas actividades de investigação e desenvolvimento. Os pontos principais aqui são o desenvolvimento de produtos novos e o melhoramento de produtos existentes, assim como, na investigação de tecnologias futuras.

Para além das próprias capacidades, também implementamos know-how externo nos processos F&E, cooperando com Universidades, Institutos superiores e o "Fraunhofer-Institut". Só nos últimos 5 anos a Bizerba registou no total 105 inovações como patentes. Continuação de uma cadeia interminável de metas tecnológicas.